Mì xào bò rau cải là món ăn đơn giản dễ làm. Nhìn thôi là cũng đủ phát thèm với từng sợi mì vàng óng, dai dai kèm theo thịt bò ngọt ngon. Kết hợp cùng rau xanh sẽ cực kì ngon và thích hợp dùng cho mỗi bữa sáng. Bạn cũng có thể đổi vị cho một bữa trưa ít thời gian hay một bữa tối khi mà bạn không muốn ăn cơm. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tạo nên một món ăn đầy đủ dinh dưỡng.
Các bạn đã biết cách làm mì xào bò chưa? Nếu chưa hãy cùng nhau tham khảo và bắt tay thực hiện món mì xào bò theo công thức bên dưới nhé!
Nguyên liệu món mì xào bò
– Mì gói (mì tôm): 4 gói
– Thịt bò: 300gr
– Cải thìa: 1 bó (có thể thay bằng cải thảo hoặc cải ngọt)
– Cà rốt: 1 củ vừa
– Hành tím, hành lá ,tỏi, ngò
– Đường, muối, tiêu, hạt nêm, xì dầu, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Mì gói các bạn chần sơ qua nước sôi khoảng 1 phút, đổ ra rổ, xả qua nước lạnh rồi để nguội, ráo nước.
Rau cải thìa nhặt sạch, rửa và xắt khúc vừa ăn.
Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái thành sợi mỏng.
Hành, tỏi bỏ vỏ sau đó băm nhỏ.
Thịt bò các bạn rửa sạch nhé, sau đó thái mỏng rồi ướp gia vị gồm: dầu ăn cùng một ít hành tỏi, ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm.
Hành lá , ngò lặt sạch, rửa và cắt thành khúc nhỏ.
Thực hiện món mì xào bò
Đầu tiên các bạn đặt một chiếc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm, cho thịt bò đã ướp vào đảo nhanh để thịt chín tái rồi trút ra đĩa riêng.
Tiếp đến xào cà rốt cùng cải thìa trên lửa lớn để giữ màu xanh của rau, thêm một ít muối cho ngấm rồi cũng trút ra đĩa riêng.
Vẫn sử dụng chiếc chảo cũ đó, cho vào 1 muỗng dầu ăn, phi thơm số tỏi băm còn lại, cho mì vào đảo đều khoảng 1 phút. Sau đó rưới một ít xì dầu cùng chút gia vị vào đảo mì thêm khoảng vài phút để mì săn lại và ngấm gia vị. Như vậy món mì xào bò của chúng ta sẽ đậm đà hơn. Bạn chỉ nêm nhạt thôi vì cả thịt lẫn rau đều đã nêm vừa ăn rồi.
Cuối cùng cho tất cả thịt bò cùng rau củ vào đảo đều. Lúc này nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn. Cho thêm hành ngò đã cắt khúc vào, đảo nhanh và đều tay xong thì tắt bếp.
Món mì xào bò của chúng ta đã được chế biến xong. Trình bày món ăn ra đĩa, rắc tiêu xay lên trộn đều và thưởng thức lúc còn nóng. Nếu ai thích ăn cay thì có thể ăn cùng tương ớt.
Cách làm mì xào thịt bò khá là đơn giản phải không. Không cần phải là một người nội trợ tài giỏi thì cũng có thể làm được món mì xào này. Hãy cùng trổ tài vào bếp, chiêu đãi cả nhà món ngon nhé. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn thật ngon miệng.
There are no comments