Phan Thiết là vùng đất được thiên nhiên ưu đãi có nguồn hải sản dồi dào như cá mai, tôm, mực, ốc, sò,… Vì thế, món gỏi cá mai Phan Thiết là đặc sản không thể thiếu khi nhắc đến vùng biển này. Đây là đặc sản do người dân nơi đây tự sáng tạo và chế biến với hương vị riêng biệt. Chính vì điều này, gỏi cá mai được nhiều thực khách tìm đến để thưởng thức cho bằng được.
Giới thiệu về món đặc sản gỏi cá mai Phan Thiết
Phan Thiết được mệnh danh là “thiên đường của biển cả” với nguồn thủy sản đa dạng và tươi ngon. Hơn nữa, sự kết hợp ẩm thực giữa các vùng miền và biến tấu trong cách chế biến đã giúp vùng biển Phan Thiết cho ra đời nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Trong đó, gỏi cá mai là món ăn địa phương và cũng là đặc sản được nhiều thực khách lựa chọn thưởng thức khi đến với xứ biển Phan Thiết.
Thông thường, món gỏi cá mai được người dân Phan Thiết ăn khi sum họp gia đình. Thành phần chính trong món gỏi này bao gồm: cá mai tươi sống tái chanh, rau sống, bánh tráng bẻ vụn và nước mắm đậu phộng sền sệt được trộn đều lên. Ngoài cách làm gỏi cá mai khô thì nhiều người còn chế biến ra món gỏi thả cá mai với hương vị rất thơm ngon và lạ miệng.
Gỏi cá mai là món ăn hấp dẫn, có vị ngọt thanh mát khi đưa vào miệng, hơn nữa cá mai được đánh bắt từ biển thiên nhiên nên đảm bảo tươi sống. Do đó, nếu có cơ hội ghé Phan Thiết du lịch cùng gia đình thì bạn không nên bỏ lỡ món gỏi cá mai “thần thánh” này.
Hướng dẫn cách chế biến gỏi cá mai Phan Thiết chuẩn vị
Để chế biến ra món gỏi cá mai Phan Thiết đúng vị thì bạn phải nắm rõ công thức nấu và cách lựa chọn nguyên liệu sao cho tươi ngon nhất. Dưới đây là cách làm ra món gỏi cá mai trứ danh xứ biển bạn có thể tham khảo.
Cách chọn nguyên liệu làm gỏi cá mai Phan Thiết
Đầu tiên, bạn cần mua cá mai tươi vừa mới được đánh bắt, đảm bảo cá vẫn còn bơi và thở. Đặc biệt, để dĩa gỏi trông đẹp mắt hơn thì nên chọn những con cá có kích thước tương đối với nhau. Đây là bước quan trọng để đánh giá món gỏi cá mai có ngon hay không. Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị các món ăn kèm và gia vị nêm nếm cần thiết như rau sống, đậu phộng, bánh tráng, khế chua, chuối chát chanh, đường, ớt,….
Chế biến gỏi cá mai
Sau khi đã chọn xong các nguyên liệu cần thiết thì sẽ tiến hành chế biến gỏi cá mai như sau:
- Bước 1: Đầu tiên, sơ chế cá mai cho sạch vảy, lấy hết xương và rửa với nước khoáng để giữ được độ thanh ngọt của cá.
- Bước 2: Tiếp đến, dùng chanh hoặc giấm để tái sơ cá mai và sau đó nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Sau khi đã xong phần cá mai thì bắt đầu chuyển sang khâu làm nước chấm.
- Bước 3: Cho tỏi, ớt, đường cát, nước mắm nhỉ, nước me, đậu phộng giã nhuyễn trộn đều với nhau đến khi hỗn hợp cho ra màu vàng cam óng ánh, có vị chua, cay, mặn, ngọt thơm nồng là đạt chuẩn vị.
- Bước 4; Sau khi đã hoàn thành xong tất cả, thì bạn bày trí ra một cái bát nhỏ. Lấy phần cá mai đã tái chín xếp đều, bẻ vụn bánh tráng, đậu phộng, rau sống, chuối chát, rưới nước mắm đậu phộng ngập xăm xắp mặt cá và thưởng thức.
Cách thưởng thức gỏi cá mai Phan Thiết để trở nên “sành ăn”
Nhiều du khách đến Phan Thiết để thưởng thức đặc sản gỏi cá mai nhưng không biết dùng thế nào cho chuẩn vị. Hiểu được tâm lý này, dưới đây sẽ gợi ý giúp bạn cách để trở thành một vị khách sành ăn gỏi cá mai Phan Thiết đúng điệu.
Ăn gỏi cá mai cùng bánh tráng mè nướng hoặc bánh phồng tôm
Thông thường, người dân địa phương tại xứ biển Phan Thiết sẽ ăn kèm bánh tráng mè hoặc bánh phồng tôm khi thưởng thức gỏi cá mai. Bạn có thể bóp nát bánh tráng cho vào dùng chung với cá mai hoặc có thể lấy bánh phồng xúc gỏi ăn trực tiếp. Đây là cách ăn đơn thuần nhưng lại giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị thanh ngọt của gỏi cá mai và cảm giác nhai giòn rộp rộp của bánh tráng, bánh phồng tôm sẽ làm du khách nhớ mãi không quên.
Cuốn gỏi cá mai ăn kèm với rau tươi, chuối chát, khế chua
Để tăng thêm hương vị cho món ăn thì bạn nên cuốn thêm các loại rau thơm, khế chua, chuối chát, dưa leo để ăn cùng. Đây là cách ăn mà bạn có thể cảm nhận được sự thơm ngon của cá và hạn chế cảm giác bị ngấy trong quá trình ăn. Ngoài ra, bạn và gia đình có thể trò chuyện rồi nhâm nhi một chút bia khi ăn gỏi cá mai trong không gian biển cả mát mẻ.
Top 5+ quán gỏi cá mai Phan Thiết ngon đậm vị
Phan Thiết đang trở thành điểm du lịch lý tưởng trong những năm trở lại đây và ngày càng có nhiều quán ăn được mở ra. Vì vậy, thực khách sẽ dễ dàng tìm được quán ăn gỏi cá mai ngon, rộng rãi, chi phí hợp lý dành cho gia đình và bạn bè. Sau đây là những quán bán gỏi cá mai mà người dân địa phương gợi ý cho bạn.
Quán Cây Bàng ở Mũi Né
Quán Cây Bàng Mũi Né là địa chỉ nổi tiếng với món cá mai được chế biến cầu kỳ và hấp dẫn. Không những thế, quán Cây Bàng nằm ở vị trí đắc địa gần biển nên vô cùng thoáng mát, gần gũi với thiên nhiên và chỗ ngồi được sắp xếp rộng rãi. Đây sẽ là địa điểm phù hợp để khách du lịch cùng gia đình vui chơi và thưởng thức các món đặc sản Phan Thiết.
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: 2 – 4 đường Nguyễn Đình Chiểu, P. Phú Hải, TP. Phan Thiết
- Giờ mở cửa: 10h sáng – 22h tối
- Giá món ăn: Từ 150k – trên 200k/phần ăn
Món gỏi cá mai tươi ngon ở các quán nhậu bình dân ở bờ kè sông Cà Ty
Quán nhậu bờ kè sông Cà Ty được xem là trung tâm ăn uống với đa dạng các món ăn hấp dẫn. Đặc biệt, gỏi cá mai cũng là đặc sản được nhiều thực khách gọi khi đến với quán. Ngoài ra, các quán nhậu bờ kè sông Cà Ty với lợi thế nằm ở gần biển nên rất mát mẻ giúp khách du lịch cảm thấy thoải mái, vui vẻ khi thưởng thức các món ăn tại đây.
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: Dọc đường Trưng Trắc, thành phố Phan Thiết
- Giờ mở cửa: Từ 5h chiều đến 23h đêm
- Giá bán: 70k trở lên
Quán Tư Minh
Nếu bạn muốn tìm một quán gỏi cá mai Phan Thiết bình dân và giá cả hợp lý thì có thể lựa chọn quán Tư Minh. Đây là quán ăn truyền thống có từ lâu đời và nổi tiếng với món cá mai tươi ngon khó cưỡng. Khi đến với Phan Thiết – Mũi Né thì bạn nên trải nghiệm món gỏi cá mai và các món đặc sản khác như tôm nướng, răng mực nướng, ghẹ rang me,… tại quán Tư Minh.
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: 17 – 19, đường Phạm Văn Đồng, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
- Giờ mở cửa: 8h – 23h
- Giá bán: 80k – 150k/phần ăn
Quán bún cá nổi tiếng ở Phan Thiết – Bún cá Mai
Bún gỏi cá Mai là tiệm bún cá nổi tiếng được nhiều du khách ghé thưởng thức mỗi khi đến Phan Thiết. Tại đây, bạn sẽ được ăn bún gỏi cá với đầy ắp cá mai đã tái sơ qua nước sôi, chan nước mắm ngập mặt bún, ăn cùng với nem, chả, bánh đa bóp vụn, đậu phộng rang và rau sống. Lúc ăn, bạn sẽ cảm nhận được mùi vị đậm đà của các gia vị hòa quyện với nhau. Vì vậy, bún gỏi cá Mai là quán ăn mà bạn không nên bỏ qua khi đến Phan Thiết du lịch.
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: Số 21, đường Nguyễn Văn Cừ, Phường Đức Nghĩa, TP. Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận.
- Giờ mở cửa: 10h00 sáng – 15h00 chiều
- Giá tham khảo: 30.000 – 100.000 vnđ/suất
Quán cá nướng Ông Già – Địa điểm có gỏi cá mai trứ danh ở Phan Thiết
Một trong những quán ăn bán gỏi cá mai Phan Thiết trứ danh mà khách du lịch không thể bỏ qua đó chính là quá cá nướng Ông Già. Đây là một quán nhỏ nằm cách xa trung tâm thành phố và nổi tiếng bởi món gỏi cá mai thần thánh. Quán cá nướng Ông Già có vị trí ven biển nên cá mai rất tươi ngon, được làm sạch sẽ và giá cả phải chăng. Ngoài ra, quán cá nướng Ông Già còn có các món hải sản được chế biến theo nhu cầu của khách hàng như tôm nướng, cá nướng, ghẹ rang muối,…
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: D17, Khu Phố 4, Phường Phú Tài, Phan Thiết, Bình Thuận
- Giờ hoạt động: 16h00 chiều – 22h00 tối
- Giá tham khảo: 30.000 – 80.000 vnđ/phần
Gỏi cá Thông Địa 2
Gỏi cá Thông Địa 2 là một quán ăn địa phương chuyên phục vụ các món ăn đặc sản về cá như gỏi cá mai, bánh tráng kẹp chả, nghêu hấp, mực, tôm,… Trong đó, món gỏi cá mai lại được nhiều người yêu thích nhất vì cá mai tươi tái chanh, trộn cùng bánh tráng nướng, bún, rau sống và nước mắm đậu phộng. Tất cả khi ăn cùng với nhau tạo ra một hương vị làm du khách phải nhớ mãi món ăn này.
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: Số 716B, Hoà Phú, Tuy Phong, tỉnh Bình Thuận.
- Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00
- Giá tham khảo: 30.000 – 90.000 vnđ
Nếu có dịp đến với Bình Thuận du lịch thì bạn có thể tham khảo một số quán gỏi cá mai Phan Thiết mà bài viết trên đã gợi ý. Đây là những địa điểm uy tín, chế biến đa dạng các món ăn từ cá mai được người địa phương đánh giá cao nên rất đảm bảo vệ sinh. Hy vọng trong thời gian gần nhất bạn sẽ thưởng thức được đặc sản gỏi cá mai ở Phan Thiết.
There are no comments