Gỏi ốc vôi Phan Thiết – Món ăn đậm đà không thể bỏ qua

Ốc vôi có rất nhiều ở các vùng biển miền Trung. Người dân địa phương tại đây sử dụng thịt ốc để chế biến thành nhiều món độc đáo. Trong những món được chế biến từ ốc thì gỏi ốc vôi là món ăn khiến bạn sẽ không thể nào quên.

Cách làm món gỏi ốc vôi

Ốc vôi được ngâm, rửa sạch cho hết chất nhờn. Sau đó mang đi luộc chín và thái mỏng dạng sợi vừa ăn. Món gỏi ốc nếu có thêm thịt heo ba chỉ thì cũng sẽ rất ngon. Vì thế các bạn nhớ luộc thêm một ít thịt heo rồi cắt sợi như ốc nhé.

Món ăn sẽ là sự hòa trộn giữa đu đủ sống bào mỏng, rau răm, hành tây, hành phi và một chút đậu phộng rang. Nước sốt dùng để trộn gỏi được pha từ nước mắm, ớt , tạo thành hỗn hợp chua ngọt. Trộn tất cả mọi thứ lại cùng với nhau, rưới thêm một chút nước giấm pha đường lên. Trang trí một chút đậu phộng và hành phi là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi.

Ốc được sử dụng làm gỏi ốc vôi là những con ốc vừa mới đánh bắt lên. Thịt ốc tiết ra chất nhờn thì thịt sẽ có vị ngọt và ngon tự nhiên.

Bí quyết của món gỏi ốc vôi ngon là bước pha nước sốt trộn gỏi sao cho có vị chua, vị ngọt, và nước mắm phải hài hòa với nhau. Đấy là điều quyết định món ăn của bạn có thơm ngon hay không đấy.

Thưởng thức món gỏi ốc vôi

Ăn gỏi ốc vôi sẽ kèm với bánh tráng mè nướng. Khi đĩa gỏi được mang ra, thực khách sẽ trộn đều gỏi một lần nữa. Gắp một đũa gỏi bao gồm đầy đủ các loại gia vị lên một miếng bánh tráng. Rưới một ít nước mắm chua ngọt rồi cứ thế đưa lên miệng thưởng thức.

Nước mắm Phan Thiết thường có vị mặn. Nên nếu bạn là khách du lịch không quen ăn mặn thì có thể nhắc với nhà hàng pha chế nước mắm giảm độ mặn xuống một tý để vừa miệng.

Địa chỉ ăn gỏi ốc vôi tại Phan Thiết

Nếu bạn là khách phương xa đang du lịch tại Phan Thiết, bạn có thể tới ngay nhà hàng cơm niêu Panda tại 2 chi nhánh ( 80 Võ Hữu, Phú Thuỷ, Thành phố Phan Thiết HOẶC Đường dẫn cao tốc Hàm Kiệm – Tiến Thành, Hàm Thuận Nam, Bình Thuận)  để thưởng thức món ăn này. Quán sở hữu một không gian thoáng mát, nằm ngay trung tâm thủ đô du lịch. Cách bãi đá Ông Địa chỉ khoảng 5 phút đi xe máy, bạn có thể dạo biển ngay sau khi thưởng thức những món ăn.

Hãy cùng nhau thưởng thức món ngon và chia sẻ những cảm nhận của bạn nhé!

Chúc các bạn có những chuyến đi thật vui vẻ và những bữa ăn thật ngon miệng.