Nghêu – Món ngon không thế bỏ qua khi tới Phan Thiết

Nghêu hay ngao biển chuyên sống ở vùng nước ven biển nhiệt đới hay cận nhiệt đới. Chính vì thế  đây là nguồn hải sản phổ biến tại vùng biển Việt Nam. Nguồn hải sản có giá trị kinh tế cao, dễ nuôi và không tốn nhiều công chăm sóc.

Dinh dưỡng có trong nghêu biển

Nghêu biển thường sinh trưởng mạnh vào mùa mưa. Chất hữu cơ đổ ra nhiều từ các của sông vì thế nghêu sinh trưởng và lớn nhanh hơn. Nghêu sinh trưởng nhanh, sản lượng khai thác hàng năm cao. Vì thế chúng trở thành nguồn kinh tế của ngư dân vùng ven biển.

Thịt nghêu là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, được nhiều thực khách yêu thích bởi sự thơm ngon. Các món ăn chế biến từ ngao rất có ích cho sức khỏe. Theo thống kế trong 100g có chứa tới 10,8g chất đạm; 1,6g chất bèo, cùng nhiều nguyên tố vi lượng như: kẽm, i-ốt, mangan,…

Ăn nghêu có thể bổ sung chất, giúp cơ thể ta tăng cường khả năng chống bệnh: thiếu máu, viêm khớp, giúp điều tiết nồng độ đường trong máu,…

Những món ngon được chế biến từ nghêu

Là nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon được nhiều người yêu thích. Khi tới những quán ăn, nhà hàng thì nghêu luôn là món ăn được hiện diện trên bàn.

Và đặc biệt khi tới thăm những thành phố biển như Phan Thiết thì làm sao cưỡng lại những món ngon hấp dẫn từ loại thực phẩm này chứ.

Có rất nhiều món ăn được chế biến từ nghêu nhưng được ưa chuộng nhất có lẽ là nghêu hấp xả

Nghêu hấp xả

Một phần nghêu tươi, được hấp chín ngập trong hương xả thơm nồng. Kèm theo là gia vị được nêm nếm vừa vị. Một chút lá rau quế làm dậy lên hương vị đặc trưng của món ăn này. Ngồi nhâm nhi nhưng chú nghêu hấp, nếm một chút nước hấp bạn sẽ thấy thật sự bị cuốn theo món ăn này đấy.

Được chế biến đơn giản, nhanh chóng nên hương vị và chất dinh dưỡng trong thực phẩm được giữ lại tối đa. Điều đó giúp chúng ta hấp thụ được đầy đủ chất dinh dưỡng tốt có trong ngao.

 

Nghêu xào bơ tỏi

Theo đông y, thịt nghêu có tính hàn, không độc có khả năng giải độc, tiêu khát, trị được phù nước, bướu cổ,…

Với những công dụng trên thì đây là món ăn lý tưởng cho chúng ta. Ngoài món hấp quen thuộc, bạn có thể lựa chọn thêm món xào bơ tỏi ngon tuyệt.

Ngao xào bơ tỏi có một hương vị nồng nàn, khi chín sẽ béo béo, ngon và ngọt nhờ vào sự kết hợp hoàn hảo giữa hai nguyên liệu.

Pandafood quán ăn hải sản ngon tại Phan Thiết

Nhắc đến Phan Thiết là không được quên hải sản. Đã đến Phan Thiết bạn nhất định phải ăn những món hải sản tươi sống tại đây. Và Pandafood sẽ là nơi mà bạn không được bỏ qua nếu bạn muốn có một bữa ăn ngon và tiết kiệm.

Pandafood tại số 31 Nguyễn Đình Chiều là nơi chuyên bán những món ăn về hải sản tươi sống. Tới quán bạn sẽ được thưởng thức những món ngon chuẩn vị biển cả. Và đặc biệt đừng bỏ qua những món ngon được chế biến từ nghêu tại Pandafood nhé.